2
Broccoli (Brassica oleracea var. italica) is één van de allerfijnste koolsoorten en is nauw verwant met bloemkool. Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten. Het woord broccoli is het... meervoud van het Italiaanse woord 'broccolo'. Broccolo betekent "de bloeiende top van een kool". Meer lezen